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Gratin de courgettes et pommes de terre à la tomate
Publié le 27 Janvier 2014
- 2 tomates
- 2 courgettes
- 2 pommes de terre
- 2 cs de crème fraîche allégée
- 2 œufs
- 2 cs à soupe de gruyère râpé
- muscade
- sel
- poivre
Faites réduire les tomates dans une poêle anti-adhésive.
Épluchez les courgettes et les pommes de terre et les faire pré-cuire 10 min dans une casserole d'eau salée.
Les sortir de la casserole et les découper en tranche fines.
Faites les revenir dans le jus de tomates 2 minutes après avoir saler, poivrer et ajouter un peu de muscade puis les disposer dans le cuiseur solo.
Dans un saladier, battez les œufs, la crème et le râpé et versez sur les courgettes et les pommes de terre.
Et enfournez au micro-ondes 5 min.
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